Brand Profile | 品牌速寫
byFood
旅行中最難忘的記憶，往往不是壯麗的建築，而是隱身在巷弄裡的一碗熱湯、酒莊主人的私房佳釀，或是與在地人一起揉麵團的笑聲。byFood 正是一個為了「熱愛食物與故事的旅人」而生的全球美食體驗平台。
它從專攻日本在地美食起家，如今已成為串聯全球饕客的數位橋樑。它不僅為旅客打破了「沒有在地電話、不會講外語」的預訂高牆，更深入挖掘市場導覽、街頭美食、私人主廚與產地餐桌（Farm-to-table）等多元體驗，讓每一次的用餐，都成為一場深刻的文化交流。
The Insight | 無華觀點
觀光客「吃風景」，探索者「吃故事」。在機票與住宿皆可輕易比價的時代，「如何預訂到在地人排隊的私房餐廳」與「如何參與一場地道的廚藝體驗」，才是決定一趟自由行靈魂深度的關鍵。byFood 將高度碎片化的在地餐飲資源，轉化為友善透明的預訂介面，讓懂吃的旅人能優雅且安全地，走進異國的廚房與餐桌。
品牌故事：一場跨越國界與消除飢餓的美食革命
許多熱愛日本旅遊的玩家，可能對 byFood 的前身「Tokyo by Food」並不陌生，但這家企業真實的誕生過程，其實是一場充滿理想的「跨國聯手」。
故事要從兩個截然不同的痛點說起。2018 年，旅居日本的土耳其裔創辦人 Serkan Toso，因為深刻體會到外國旅客在日本「因不懂日文而無法預訂頂級餐廳」的強烈挫折感，創立了「Tokyo by Food」，致力於為海外旅客打破語言高牆。同一時間，日本創業家 Kaoru Joho (城宝薫) 正在經營一款名為「Tablecross」的餐廳訂位平台，她的願景是透過商業力量解決世界飢餓問題——每促成一筆訂位，就捐贈一頓營養午餐給開發中國家的兒童。
2019 年，這兩位深信「商業能改變社會」的年輕人相遇了。他們決定將彼此的願景完美融合，正式合併成立了 byFood，並由 Tablecross 母公司協助將其發展為全面性的美食旅遊平台。這項創舉不僅讓他們雙雙入選《富比士 (Forbes) 30 Under 30》亞洲社會影響力名單，更讓 byFood 從一個單純的訂房代訂工具，昇華為一個具備「創造共享價值 (CSV, Creating Shared Value)」的國際級美食旅遊平台。
如今，byFood 不僅跨出日本，將版圖延伸至全球的在地私房餐廳與文化體驗，更透過大量的精美微紀錄片與影像，深入探訪職人與食材背後的故事，成功說服無數傳統名店擁抱國際旅客，成為了一座用味蕾搭起的堅實橋樑。
雙引擎護城河：餐廳預訂與深度美食體驗
byFood 之所以能在眾多旅遊平台中脫穎而出，在於它將「吃」這件事情拆解得極度細緻。平台主要由兩大核心引擎構成，完美涵蓋了旅人對美食的所有渴望：
無縫跨越語言高牆的「頂級與在地餐廳預訂」
出國找餐廳，最怕的就是打不通電話、無法溝通，或是不知從何找起。byFood 不僅提供中文、英文等多語系介面，更為「懂吃的旅人」設計了內行專屬的搜尋與認證機制，從平價人氣居酒屋到極難預約的米其林三星，皆可一鍵送出需求。
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| ▲ 透過 byFood 進階篩選器，一鍵鎖定獲獎名店與特定飲食需求（點圖可前往官網探索獲獎名店） |
🌟 精準鎖定「米其林」與「獲獎名店 (Award-winning)」
在 byFood 上尋找神級餐廳非常直覺。進入「Restaurants (餐廳)」板塊後，展開進階篩選器 (Filters)，請直接勾選 "Award-winning (獲獎名店)"。byFood 的系統會瞬間為您過濾出該城市最頂尖的味蕾聖殿，精準預訂那些隱密的高級料亭。
🏆 官方品質背書：認明「byFood Original」與「byFood's Choice」標籤
為了解決海外旅客怕踩雷的痛點，byFood 設立了兩大權威防雷標籤：
- byFood Original (原創體驗)：由官方團隊親自企劃、獨家開發的頂級行程。例如帶您走進米其林星級廚房重地等不對外開放的私域，具備極高的稀缺性與獨家性。
- byFood's Choice (官方嚴選)：經過編輯團隊「神秘客測試」、高標準考核並掛名背書的在地好店。帶有此標籤的餐廳不僅美味道地，更「保證絕對歡迎外國旅客」，徹底免除語言不通被拒絕的尷尬。
🌿 精細的飲食禁忌篩選器 (Dietary Requirements)
這是 byFood 極度貼心的設計！如果您是素食者 (Vegan/Vegetarian)、需要清真認證 (Halal)，或是對麩質過敏 (Gluten-free)，在國外點餐往往充滿風險。透過平台的專屬篩選器，您可以輕鬆找到符合特定飲食需求的優質餐廳，並在訂位時精確備註給主廚。
👑 終極武器「VIP 頂級美食管家 (Gourmet Concierge)」
如果您在網路上查到了一家極度隱密、採「完全預約制」甚至「介紹制」的私房神級餐廳，但在平台列表上找不到怎麼辦？這時請直接啟用 byFood 的 「Restaurant Reservation Request (代客訂位服務)」。提交餐廳名稱與期望時間後，雙語禮賓秘書會親自致電當地餐廳，為您動用在地資源「喬位子」、溝通菜單，將不可能的預訂化為可能。
五感全開的「深度美食體驗 (Food Experiences)」
這是 byFood 最具靈魂的板塊。它徹底顛覆了「餐廳=吃飯」的單一設定，將美食與在地生活、歷史文化與住宿娛樂完美縫合。對於渴望深度探索的旅人而言，以下這六大體驗分類，將帶您走進異國的廚房、農田甚至藝伎的舞台，與在地人一起創造無可取代的記憶。
🍳 廚藝教室與手作體驗 (Cooking Classes)
想像在京都百年的傳統町家裡，跟著親切的奶奶學習熬製極致的高湯 (Dashi)、捏製精美的和菓子；或在東京跟著職人從製麵開始，煮出一碗屬於自己的拉麵。這些具備專業外語教學的實作課程，不僅是文化交流的最佳途徑，更能讓您把道地的手藝帶回家。
🚶♂️ 市場導覽與街頭美食巡禮 (Market & Street Food Tours)
不敢自己去亂吃路邊攤？byFood 嚴選的在地吃貨嚮導，將帶您穿梭於東京築地、京都錦市場或大阪道頓堀的隱密巷弄間。他們知道哪一攤的玉子燒最道地、哪家居酒屋的烤串是本地人私藏，讓您邊吃邊聽這些街區的歷史故事，像個在地人一樣品味庶民日常。
🍷 酒莊品鑑與產地餐桌 (Winery, Brewery & Farm Tours)
將探索的步伐延伸至郊區！您可以報名參訪富士山腳下的清酒釀造廠，學習水質與發酵的奧秘；或是造訪私人的茶園與有機農場，體驗親手採摘在地食材，並由私人主廚在田野間直接為您烹調「從產地到餐桌 (Farm-to-table)」的極致鮮味。
👨🍳 私人主廚與獨家餐飲 (Private Dining & Chefs)
若您租下了度假別墅或私人莊園，您可以透過平台聘請擁有星級資歷的在地主廚，直接來到您的住處採買、備料並烹調一桌專屬的私房盛宴。這是在國外招待親友或家族聚餐的最高境界，確保隱私的同時享受不打折的頂級美味。
🎭 娛樂饗宴與五感跨界餐飲 (Dining & Entertainment)
將餐飲昇華為一場文化視覺盛宴！byFood 提供多種結合在地表演的特殊餐飲預訂。例如在京都的頂級料亭中，安排藝伎或舞伎表演傳統舞蹈、共進傳統日式晚餐；或是結合現代沉浸式藝術（如數位光影互動）、相撲表演的晚餐秀。這種「看表演＋享美食」的雙重饗宴，是製造旅行高潮的絕佳選擇。
🏡 頂級一泊二食與私享美食住宿 (Culinary Stays)
對老饕而言，最完美的下榻之所，往往是那間「以料理聞名」的隱世旅宿。平台上也精選了以「極致餐飲體驗」為核心的住宿方案。從提供傳統頂級懷石料理的百年溫泉旅館（料亭旅館），到座落於果園中、強調自給自足的永續農場民宿。這讓您在享受完美食、微醺之際，能直接回到舒適的客房沉沉睡去，完成一場身心靈的徹底重啟。
企業社會責任：一口美食，十分幸福 (Food for Happiness)
在享受美食的同時，byFood 將「社會企業」的理念深深植入了平台的 DNA 之中。這也是許多具備社會意識的旅人，對這個品牌產生高度忠誠的原因。
平台發起了一項名為 「Food for Happiness」 的長期公益計畫：
每當您在 byFood 上完成一筆餐廳預訂、或購買了一堂美食體驗行程，平台就會從收益中提撥一筆資金，透過 NGO 組織，為發展中國家的學童捐出 10 份營養滿分的學校午餐。
這意味著，您不需額外支付任何費用，您在異國的每一次舉杯慶祝、每一次味蕾探險，都在世界的另一端轉化為延續孩童健康的希望。這種「透過美食分享幸福」的永續旅遊實踐，讓您在旅遊與享用美食的過程中，同時為世界帶來一些正向的力量，賦予旅程更深層的情感價值。
精選 byFood 特色美食體驗行程
為了讓初次接觸 byFood 的您快速上手，為您推薦平台上具特色的五種不同美食體驗。這些行程皆具備極高的真實旅客好評，是開啟美食探索的絕佳起點。
東京中目黑：米其林一星「宇田津 鮨 (Udatsu Sushi)」藝術無菜單料理預訂
預訂推薦：宇田津 鮨 官方授權代訂
選品核心：隱身於東京中目黑的米其林一星名店。主廚宇田津久將傳統江戶前壽司與當代藝術完美融合，不僅在日本當地極難預約，更是台灣高端饕客赴日必朝聖的口袋名單。
體驗感：在宛如高級藝廊般的隱密空間內，品嚐以獨家技法熟成的生魚片與季節旬味。透過 byFood 的專屬保留通道，海外旅客能跨越嚴苛的語言預約門檻，確保為您鎖定這珍貴的板前席位，完成一趟極致的五感朝聖。
東京原宿：跟著人氣 YouTuber Shizuka 探索街頭潮流美食
體驗推薦：原宿網紅街頭美食導覽 官方預訂
選品核心：這絕對不是一場普通的街頭導覽！行程由 byFood 官方破百萬訂閱 YT 頻道的超人氣美食主持人 Shizuka Anderson 安德森靜香親自帶路。她將帶您穿梭於東京次文化中心「原宿」的熱鬧街頭，從最具代表性的超浮誇可麗餅、彩色甜點到隱藏版的小吃，一次將原宿的「Kawaii (可愛)」文化與味蕾完美結合。
體驗感：極度適合喜歡日本流行文化、想感受東京年輕活力的自由行旅客。透過 Shizuka 幽默、充滿感染力且流利的英文解說，您不僅能安全避開觀光客地雷，還能擁有宛如「親自參與旅遊實境節目錄影」的絕佳沉浸感，拍出羨煞朋友圈的美食打卡照。
奈良飛鳥村：採收在地鮮蔬與農村私房料理烹飪體驗
體驗推薦：奈良農家手作料理 官方預訂
選品核心：遠離擁擠的市區與鹿群，深入被譽為「日本故鄉」的奈良飛鳥村（Asuka）。這是一場回歸自然的純粹之旅，跟隨在地農家走進田野，親手採收當季的有機鮮蔬，感受最真實的泥土芬芳與慢活哲學。
體驗感：將剛採收的鮮甜蔬菜帶回傳統農家廚房，在當地主婦的親切指導下，烹調出一桌充滿溫度的日式家常健康午餐。極度適合重視「食農教育」的親子家庭、喜愛慢遊的旅人，在充滿人情味的交流中，深刻體驗日本鄉村的純樸與美好。
東京新宿：霓虹燈下的裏巷居酒屋與在地美食夜遊
體驗推薦：新宿夜間居酒屋導覽 官方預訂
選品核心：新宿的夜晚繁華迷幻，卻也充滿觀光客陷阱。跟隨熟悉在地生態的嚮導，鑽進迷宮般的「思出橫丁」或新宿裏巷，連訪幾間只有當地人熟知的道地居酒屋，大口品嚐現烤串燒、特色在地小吃與酒飲，體驗最真實的東京夜生活。
體驗感：喜愛小酌放鬆、想一窺日本「上班族下班後應酬文化」的旅人絕佳選擇。透過在地嚮導打破語言與點餐障礙，在酒酣耳熱之際感受煙火氣，完美融入新宿街頭那份獨特且充滿活力的霓虹氛圍。
日本三重：產地到餐桌的頂級「松阪牛壽喜燒」農家私廚饗宴
體驗推薦：松阪牛農家壽喜燒 官方預訂
選品核心：來到日本三大和牛之一「松阪牛」的故鄉三重縣。遠離都市喧囂，走進傳統的古樸農家民宿，品嚐由在地農家親自準備、以世界頂級松阪和牛搭配自家農田現採新鮮蔬菜所烹調的究極壽喜燒，完美詮釋「Farm-to-table (從產地到餐桌)」的最高境界。
體驗感：追求極致和牛美味與日本鄉村慢活的饕客必訪。伴隨著壽喜燒鍋中滋滋作響的秘製醬香與和牛豐厚如雪花般的油脂，在充滿木頭香氣的日式農舍中感受在地主人的熱情款待。這不僅是一頓頂級和牛大餐，更是一場洗滌心靈的鄉野療癒之旅。
Exclusive Access | 旅遊體驗策展
拒絕走馬看花的平庸行程：精選跟團、自由行一日遊/半日遊旅遊體驗
時間是最寶貴的資產。我們為您梳理了全球最具特色與文化深度的旅遊體驗。無論是私人包機、秘境探索，還是深入在地肌理的歷史導覽，點擊進入旅遊體驗篩選目錄，選擇地點、類型即可精準鎖定符合您品味的極致行程。
* 嚴選全球具有在地深度的體驗行程資源
誰適合使用 byFood？四大探索者情境描繪
byFood 的服務廣度，能滿足各種對食物充滿熱情的靈魂。看看以下四個情境，您屬於哪一種旅人？
1. 浪漫與驚喜的製造者 (The Romantics)
場景： 準備策劃一場完美的海外週年紀念或求婚晚餐。透過平台確保訂到擁有絕佳夜景的隱密法式餐廳，並事前與餐廳溝通驚喜甜點與花束。溝通零阻力，讓浪漫絕不失誤。
2. 重視寓教於樂的家族旅行 (The Family Explorers)
場景： 帶小孩出國，不想只是走馬看花逛景點。為全家報名一場和菓子製作或農場採收體驗，讓孩子們在揉捏麵團、認識食材的過程中，用雙手與味覺記憶這個國家的文化。
3. 有嚴格飲食限制的旅人 (The Dietary-Conscious)
場景： 身為嚴格素食者或對麩質過敏，出國總怕吃到地雷。透過 byFood 強大的篩選機制，不僅能輕易找到提供 Vegan 或 Gluten-free 的友善餐廳，甚至還能報名專屬的「純素精進料理」廚藝教室。
4. 尋求真實風味的無畏饕客 (The Fearless Foodies)
場景： 不屑吃網路上被觀光客佔領的排隊名店，但自己又看不懂外文菜單。跟著 byFood 嚴選的在地嚮導，鑽進當地人下班後才去的串燒小店，點一杯清酒，大啖隱藏版街頭美食。
編輯部 QA：新手預訂常見問題
初次使用海外美食代訂平台，難免會有些顧慮。我們整理了最常見的新手疑問，助您安心開啟味蕾之旅。
Q1：透過 byFood 預訂餐廳，會比自己直接預訂貴嗎？
對於多數一般預訂，byFood 會收取一筆透明合理的代訂服務費，以支撐其多語系客服與系統維護；但若您是預訂「廚藝教室」或「導覽體驗」，價格通常與當地官網一致。
💡 專家洞察：許多隱密的高級餐廳若自行跨海打電話，不僅有語言障礙，還可能產生昂貴的國際電話費或因溝通誤會導致被取消。這筆服務費買到的是「確定有位子」的安心感與無語言障礙的尊榮服務，是非常值得的投資。
Q2：如果有忌口或過敏，餐廳真的會幫忙處理嗎？
這正是使用 byFood 的最大優勢！在結帳或預訂頁面上，您可以用英文詳細填寫您的過敏原（如甲殼類、堅果）或飲食禁忌。byFood 團隊會直接以當地語言、精準無誤地傳達給餐廳主廚。相較於自行在現場用 Google 翻譯比手畫腳，這能確保您吃得安全又盡興。
Q3：萬一臨時行程變更，取消政策是如何規定的？
每個體驗與餐廳的取消政策不盡相同，但 byFood 在每個產品頁面的下方都會「極度透明地」標示取消期限（例如：活動前 72 小時可免費取消）。
💡 避坑提醒：請注意，若是預訂如 Omakase 等高級無菜單料理，因為食材皆是主廚提早為您專屬採購，通常取消規定會較為嚴格。預訂前務必確認自己的行程具備彈性。
Q4：美食導覽或廚藝教室的語言聽不懂怎麼辦？
byFood 上的所有體驗與導覽，預設皆提供流利的「英語」服務。部分熱門行程甚至能提供中文或其他語言嚮導。在預訂頁面上皆有明確標示支援的語系，讓您在參與文化講解與烹飪步驟時，絕對不會鴨子聽雷。
總結：用味蕾，開啟您的下一趟非凡壯遊
品嚐一道料理，就像是閱讀這個國家的一段歷史。byFood 成功地將遙不可及的高端料亭與在地廚房，化作每位旅人皆可輕易觸及的美好風景。
無論您是尋求極致匠人精神的 Omakase、渴望與家人共同捏製和菓子的回憶，還是純粹想在旅行中透過「Food for Happiness」盡一份社會責任，byFood 都將是您最值得信賴的美食管家。現在就點擊下方連結，為您的下一趟旅行，預訂一席難忘的餐桌吧！